Автор репортажа — Никита Перфильев.
1. Когда я возвращался из Самары в родной Татарстан, наблюдал, как вдоль дороги пасутся коровы. Они нервно пощипывали травку вдоль трассы, а некоторые из них выходили на дорогу. К ним подбежал пастух, который кричал на них и бил дрыном, отгоняя животных с проезжей части. Коровы были не опрятные и грязные. Раньше я об этом никогда не задумывался, всегда проезжал мимо. Но, увидев в каких замечательных условиях содержатся коровы на ферме «Экопродукт», в таких случаях обычно говорят: животные живут лучше чем люди. Просмотрев мою фото-экскурсию по ферме, вы поймете почем.
2. Проектная мощность фермы составляет 2700 голов. В Самаре «Экопродукт» является самым крупным фермерским производством и, наверное, единственным в своем роде. Сейчас ферма еще строится, но на ней уже обитает более 500 голов американского скота.
3. Везли животных из штата Айдахо, США. Везли их до воды 5000 километров, а потом они 25 дней плыли до Новороссийска и уже оттуда трое суток ехали в Самару. Перенесли такой сложный путь коровы благодаря главному врачу фермы, который выезжал в Америку, чтобы следить за скотом.
4. После такого путешествия животных долгое время приводили в чувство за счет специальных кормов. Одна такая корова стоит 3500 $ и используется только для производства молока. На каждую корову есть сертификат, где указана ее родословная и порода. За ввоз в Россию племенного скота государство покрывает часть расходов, что немаловажно при таких объемах строительства.
5. Когда иностранные коровы приезжают в Россию, они не понимают русскую речь. У них происходит фонетический шок, вследствие чего сильно падает надой. Теперь представьте себе, какое молоко даст корова, которая ест грязную траву вдоль дороги и еще получает дрыном по спине от пастуха? А у коров «Экопродукта» есть даже специальная автоматическая чесалка для спины.
6. Это автоматический кормораздатчик. Составляется карта кормления, что нужно взять и в каких пропорциях. Далее аппарат подъезжает к культуре и забирает ее в себя. Внутри все перемешивается и измельчается. Перемешивать необходимо для того, чтобы корова не смогла выбрать себе корм вкусней и получала все необходимые элементы для питания.
7. Навоз в коровниках убирается автоматически, а затем смывается водой в специальную яму. Это как раз устройство для уборки навоза.
8. Это своего рода детский сад для телят. Здесь они живут от 3-х дней до 3-х месяцев, потом переезжают в коровник. У каждого из них в ухе находится чип, а все данные о животном находятся в компьютере.
9. Многие из вас заметили, что у животных отсутствуют рога. Они им нужны для защиты, а на ферме защищаться не от кого. Чтобы лишний кальций не уходил в рост рогов, их прижигают при рождении.
10. На каждой корове есть специальный ошейник, в которой прописан ее личный номер. Все данные поступают в компьютер. В онлайн-режиме можно посмотреть, сколько каждая корова дала молока, какая у него жирность и другие параметры.
11. Одновременно доятся 48 коров. Важный факт: с того момента как доярка первый раз дотронется до сосков животного и до того момента, когда она должна надеть аппарат, должно пройти не более минуты. Связывают это с сексуальным возбуждением соска и готовностью отдачи молока.
12. Купить в розницу продукцию фермы «Экопродукт» на данный момент нельзя, но обещают запустить собственные мощности по производству. Пока для этого просто не хватает молока. Все молоко на данный момент закупает французская компания «Данон», а цена за литр зависит от жирности продукта и содержания в нем белка. Также государство доплачивает 4 рубля в качестве дотаций за каждый литр молока.Напоследок стоит рассказать про воду, которой поют животных. На территории фермы есть две скважины по 110 метров каждая. Однако, пробы воды показали, что она не подходит для питья коров. Тогда начали применять особую систему очистки: из воды убираются лишние газы и металлы, убираются соли и другие элементы. Вода получается совершенно чистой, а затем смешивается с первоначальной до нужного количества содержания минералов в ней. После обеззараживания вода поступает в поилки.
13. На фоне различных санкций становится понятно, что мы сами можем производить продукт на европейском уровне, достаточно только захотеть. На примере «Экопродукта» и «Тепличного» становится понятно, что государство подобные инициативы активно поддерживает. А самое главное, что эти производства совершенно экологически чистые, что приятно меня удивило. Ведь раньше я понимал, что в промышленных масштабах мало чего есть натурального. А оно вот как, оказывается, на самом деле-то.
